Մեծ Պահք. ինչպես պատրաստել Միջինքի բաղարջ
38839 դիտում
23:45 10-03-2015
Վաղը Միջինք է` Մեծ Պահքը «կիսող» օրը, որով, սակայն, պահեցողությունը չի ավարտվում: Ավանդույթի համաձայն հավատացյալները պատրաստում են Միջինքի բաղարջ՝ «Տապլա», որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորեւ:
«Տապլա»՝ 10 հոգու համար:
1 կգ ալյուր
100գ մեղր
150գ ձեթ
200գ ջուր
12գ սոդա
20գ աղ:
Բարձրորակ ալյուրով, մեղրով, աղով, ձեթով, խմորի սոդայով և գոլ ջրով, առանց երկար հունցելու պատրաստել պինդ խմոր, ծածկել խոնավ շորով և թողնել հանգստանալու 15-20 րոպե: Ապա խմորի որևէ հատվածում կարելի է դնել մետաղադրամ կամ խաչ, գրտնակել 1-1.5 սմ հաստության կլոր շերտով, կողքերը նախշել, երեսին պատառաքաղով գծեր քաշել, մի քանի տեղից ծակել, մեղր քսել և թխել թոնրում կամ փռում:
Մատուցել ընթրիքին:
Նմանատիպ նյութեր
3676 դիտում
11:11 15-03-2023
3092 դիտում
18:25 11-03-2015
1897 դիտում
12:31 01-03-2015
Այս բաժնից
2476 դիտում
23:26 17-08-2025
