6214 դիտում
21:05 23-10-2016
«Աբոնդանս» պանիրն արտադրվել էլ դեռևս 14-րդ դարում․ հետաքրքիր փաստեր
«Աբոնդանս»-ը կիսակարծր պանրի տեսակ է, որն արտադրվում է ֆրանսիական Վերին Սավոյ դեպարտամենտում։
Աբոնդանս պանիրը արտադրվել է դեռևս 14-րդ դարում։
Պանիրը արտադրվում է որոշակի տեսակի կովի կաթից, որի բաղադրությունից բացակայում է սիլոսը և այլ խմորային անասնակեր: Որպեսզի կարողանան պատրաստել 9.5 կիլոգրամ կշռող պանրի մեկ գլուխ, պահանջվում է 100 լիտր կաթ:
Այն մինչև հասունանալը փաթաթում են կտորով, որի հետքերը մնում են պանրի կեղևի վրա։
Պանիրը ունի հարթ նարնջագույն-շագանակագույն գույնի կեղև, և արտաքինից երևում է կտորի ընդգծված նկարը։ Պանրի զանգվածը փափուկ է, ձիգ, նուրբ, փոքր ինչ սերուցքային, ունի փղոսկրի գույն կամ դեղնավուն է անցքերով։
Յուղոտությունը կազմում է 48%: Համը թեթև է, նուրբ, փափուկ, ունի մրգային երանգ և ընկույզի համ։
Նմանատիպ նյութեր
9470 դիտում
21:11 27-11-2016
Առաջին հրազենային զենքը ստեղծվել է 10-րդ դարում՝ Չինաստանում․ հետաքրքիր փաստեր
11977 դիտում
23:18 26-10-2016
Ճապոնիայի պատմության ամենախոշոր գողությունը դեռևս բացահայտված չէ․ հետաքրքիր փաստեր
1939 դիտում
11:05 16-11-2016
«Աշտարակ կաթ»-ը չի կարողանում իրացնել պանիրն ու վճարել գյուղացիների պարտքերը. «Ժողովուրդ»
Այս բաժնից
2296 դիտում
15:19 13-03-2024
Հայաստանը թողարկել է «Լադանիվա»-ի «Եվրատեսիլ 2024»-ի երգն ու տեսահոլովակը